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鸽子的吉祥菜名鸽子和什么炖养分会更好?美食菜单

中华美食大全 时间:2019年11月03日 15:22

  鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、鸽子的吉祥菜名酱油(165克)、美食菜单白糖(少许)、麻油(少许)。

  将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加花椒、巨细茴香、桂皮(以上香料先要用皎白布包好),酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。

  制法: 将鸽子拔净茸毛,除内脏,洗去血污;鸽子,香菇,笋片同时放入锅中,加水适量,小火炖熟后,参与调味佐料盛碗,饮汤食肉。

  ④趁热将每只切成4块(先将头切下,再直剖两半,然后横切为二),陈列正在大碟内,中央堆放炸泡之酥虾片即可。

  (1) 将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留

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